酸菜是萝卜做的呢
当然不是拉，酸菜是白菜，或者大头菜做的，东北人就爱吃酸菜，每年十月家家都会淹一大缸酸菜，足够一冬天吃的，酸菜大骨头，酸菜五花肉，铁板酸菜，酸菜蒸饺，想想都流口水~我就爱吃酸菜叶，所以经常选择小颗白菜，这样叶子多！ 南方不种白菜，一般选择大头菜，至于萝卜那就要晒干，冬天拌咸菜吃！
东北酸菜营养价值如何
东北酸菜的营养价值是非常丰富的。东北酸菜的腌制大部分都是采用优质的白菜等蔬菜品种精制而成的，东北酸菜不但营养丰富，而且经过腌制以后产生的乳酸菌，对人的消化吸收都有很大的好处。
东北酸菜谁发明的
阿骨打大妃发明了酸菜。
酸菜是东北人的最爱,酸香味醇、清淡爽口,酸菜历史悠久,一直是北方居民喜欢的一种过冬菜,酸菜的发明,来自一个悲壮的传说。
相关问答
Q1: 酸菜是萝卜做的吗？
A1: 哈哈，这可真是个误会大了！其实啊，传统的东北酸菜可不是用萝卜做的，而是用大白菜做的，大白菜经过腌制发酵，变成了酸爽可口的酸菜，当然啦，有些地方也会用萝卜来做酸菜，但那可不是东北的主流哦。
Q2: 东北的酸菜到底是用什么菜做的？
A2: 嘿，这个问题问得好！东北的酸菜主要是用大白菜做的，大白菜在东北可是个宝，冬天的时候，家家户户都会囤上好多，把大白菜洗净、切块，然后放进大缸里，加上盐和水，经过一段时间的发酵，就能变成美味的酸菜啦。
Q3: 东北酸菜和其他地方的酸菜有什么区别？
A3: 哎呀，这区别可大了去了！东北酸菜最大的特点就是用大白菜做的，口感酸爽，特别适合炖肉、做火锅，而其他地方的酸菜，比如四川的酸菜，很多是用芥菜或者萝卜做的，味道更辣更香，每种酸菜都有自己独特的风味，真是各有千秋啊。
Q4: 为什么东北人那么喜欢吃酸菜？
A4: 哎，这你就不知道了吧！东北冬天特别冷，新鲜的蔬菜不好保存，所以酸菜就成了冬天里最重要的蔬菜之一，而且啊，酸菜那酸爽开胃的口感，特别适合搭配各种肉类，既能解腻又能增加风味，东北人当然爱不释手啦！再加上酸菜还有很多营养，真是又好吃又健康呢。
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